Ceviz, badem ve fıstık kan kolesterol düzeyini düşürürler. Kalp hastalıkları riskini azaltırlar. Tuzlanmamış olanları tercih etmeli ve günde bir avuç tüketmelisiniz. Bu tip besinler yüksek kalorili olduğundan çok fazla tüketildiğinde kilo aldırırlar.
4) Zeytin Yağı
Zeytin yağı, içerdiği antioksidanlar sayesinde kötü kan kolesterolü LDL’nin seviyesini düşürürken, iyi kan kolesterolü olan HDL’nin seviyesini değiştirmez. Ekstra virgin zeytin yağının kolesterolü düşürücü etkisi diğer zeytin yağlarına göre daha yüksektir.
5) Bitki Sterol ve Stanolleri
Sterol ve stanoller, çoğu sebze, meyva, hububat, baklagil, kuruyemiş ve tohumlarda azar miktarda bulunan maddelerdir. Günümüzde portakal suyu, margarin gibi besinlere de endüstriyel üretimde katılmaktadırlar.
Bu maddeler kolesterolun barsaktan emilimini azaltarak kötü kolesterol seviyesini düşürürler. İyi kolesterol olan HDL’nin ve trigliserit denilen kan yağlarının ise seviyesini değiştirmezler.